Deilige smaksprøver med ingredienser fra hagens grøde på hagelagsmøtet

Frukter og bær for enhver smak

Hanne Frosta

Nærmere 40 personer ville gjerne lære mer om hva godt som kunne lages av hagens frukter og bær. På Fana hagelag sitt møte i august fikk de fremmøtte anledning til både å smake og få mange gode tips på dette området. Da hadde vi besøk av gjesteforeleser Hanne Frosta som tidligere drev restauranten Hanne på Høyden i Bergen. Hun har blant annet mottatt Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris i juni 2010, og er blitt kåret til Årets kjøkkensjef i 2005 (Norges Kokkemesteres Landsforbund) og Årets bondekokk i 2006 (Norges Bondelag). Av bøker har hun blant annet utgitt "På bedringens vei" en inspirasjonskokebok for kreftpasienter.

Stikkelsbærdessert; namm, namm :-)

Hanne Frosta er blant annet opptatt av å benytte lokale og tradisjonelle norske råvarer, og har mye fokus på økologi.

På hagelagsmøtet ble det disket opp med mange deilige smaksprøver, blant annet stikkelsbærdessert med en kremklatt og litt fersk koriander på toppen, samt balsamico-eddik laget av solbær. Det var tydelig at de fremmøtte syntes at det var et inspirerende og lærerikt møte, og vi har mottatt mange positive tilbakemeldinger.

Flotte gevinster

Også denne gangen var det flere spennende gevinster (både store og små planter, løker, hageutstyr og en bok om en Rhododendron-hage) å vinne for dem som hadde vinnerlykke denne dagen.

Takk til alle som bidro til at dette ble et hyggelig og lærerikt møte.

Fana hagelag inviterer til hagelagstreff 25. august. Hva kan vi lage av frukt og bær?

Lurer du på hva godt som kan lages av frukt og bær? Da bør du komme på hagelagstreffet vårt i Fana kulturhus på Nesttun tirsdag, 25. august kl. 19.00. Da får vi besøk av Hanna Frosta som skal demonstrere og holde foredrag for oss blant annet om hva slags sunne og smakfulle smoothier vi kan lage fra hagens spiskammer. Hagelaget stiller med blendere, og en del frukt og bær. Men hvis det bugner av frukt og bær i hagen din, så ta gjerne en håndfull eller to med deg på treffet vårt. Alle vil få smaksprøver på det vi lager.

Vi ønsker alle medlemmer og andre hageinteresserte hjertelig velkommen til å delta på dette hagelagstreffet. Det blir kaker og kaffe på inngangsbilletten (kr. 50,-), og som vanlig blir det også åresalg, og alle gevinstene er relatert til hagen. Om noen har lyst til å bidra med en liten gevinst fra sin egen hage eller frøsådd, så synes vi det er veldig hyggelig. Vi ses ☺